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2018年01月 - 地酒の窪田屋
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『開運 誉富士』 レビュー

どーもです!先日飲んだ『開運 誉富士』のテイスティングメモです「誉富士」という酒米は静岡の酒造好適米でして、山田錦を選抜したものをガンマ処理したものですたかね錦と美山錦みたいな関係ですねその「誉富士」を100%使用したものがこちらの商品です磨きは55%の「純米」表記です、このあたりは「特別純米」表記でもよい気がしますが、潔い気もします試料温度は常温、室温も暖房入れていたので25℃前後かと思いますイソの香りが...続きを読む >

『鳥飼』 吟香漂う焼酎

どーもです!先日久々に鳥飼を呑みましたというか米焼酎を飲むこと自体ご無沙汰しており、勉強の為試飲商品展開がこれのみなのはいまどき凄いことです吟香を冠しているだけあり、香りは相当に高いカプロン酸の香りがしている気がします清酒の大吟醸のような香りと言えばいいのでしょうか焼酎と言えど、食中には適さないと思います大吟を食中酒として飲む方は大丈夫と思いますが、オンザロックで香りがきつめの状態で食事に合わせま...続きを読む >

『黒耀』 レビュー! これから清酒デビューするなら飲んでほしい

どーもです!先日飲んだ『黒耀』のレビューです!と言っても何度か当ブログで紹介しておりますので、まだ飲んだことのない方向けかも知れませんもちろん酒質に関してはすばらしいものなのでオススメでございます!まず特筆すべき点として、口当たりの柔らかさは窪田屋のコレクションの中でも随一です超軟水の水にて仕込んだお酒はやはり綺麗な酒質になります軽快な飲み口のなかから甘みとほんの少しの辛味が同時にやってきます突出...続きを読む >

ルーマニアのワイン入荷!

どーもです!先日ワインを発注しようとリストを見ていたら、ルーマニアのワインが目についたので注文!いわゆるワインの新世界からも外れる(?)ものだと思いますが、どのようなものなのか試してみたく!!ただ僕はワインがほぼ飲めないので、うちの大黒柱が飲んだものをレビューします乞うご期待!!Koki...続きを読む >

ちと大変……

イベント用の酒カートンに貼るラベル(熨斗)作成中終わりがみえねぇ……...続きを読む >

This is あまざけ!

どーもです!先日スーパーで買ったもののなかにこれがあったので購入!「とうとう来たか!」 と想起しつつ泣きそうになりました国菊のあまざけ!「国菊」の方は取引しておりませんが、もうひとつの「比良松」の方でお世話になってる蔵です記憶に新しいかと思いますが、この蔵がある朝倉は例の大洪水がモロに直撃したところです復旧までに一週間ほど製造中止を余儀なくされるなどつらい時期を乗り越え、いまここの甘酒が大ブーム中...続きを読む >

昨夜の燗酒、キミに決めた!

どーもです!今朝は雪かきが大変でした……汗だくですさて昨夜は雪が積もり積もりて層をなし、じんわりひんやりな夜でしたこんな日はアツアツ燗がよかろうと思い、ガンガン熱しても香味バランスの崩れない酒をチョイスしよう!というコンセプトで物色……いつもは神亀様ですが、ちと冒険もかねて……キミに決めた!!↓↓↓一文字違い! 「神雷」!!ちなみに「ジンライ」ではなく「シンライ」と読みます! お酒は“濁り”ません神雷で燗と...続きを読む >

天候の具合により通常より早めにクローズするかも知れません

練馬区の天候ですが、雪は降れど積もっていない状態ですこれから午後・夕方の帰宅頃まで降り続けるということで、降雪具合により早期にクローズするかも知れません、ご容赦ください路面スリップなどお足もとに十分ご注意してお過ごしくださいませ...続きを読む >

27BY 『9-NINE-』  

どーもです!先日お伝えしたように、『9-NINE-』を試飲しました29BYも呑みましたが、酒質としては若々しく個人的にはもう少し呑み頃まで寝かせた方がよかったと思いますでもそれではしぼりたてではなくなるような気もするので、難しいところですねで、残っていた27BYのがありましたので、そちらを呑みましたこちらは、まず辛みがなく円やかさが非常に出ており、円熟といった言葉がふさわしく思いますもともとあった果実系やハーブ...続きを読む >

『紀勢鶴』 入荷! 普通酒と侮るなかれ! 晩酌に!

どーもです!いわゆる普通酒を普段は飲まないのですが、ちょっとジャンキーなものを飲み食いしたくなる時、ありませんか?ほら、ファストフードとか砂糖たっぷりの炭酸飲料とか……というわけで、『紀勢鶴』を呑みました! 「きせいつる」と読みます悪酔いしないし、どんどん呑み進められるし、気づけば一升瓶が空っぽに……しかもひとりで「ほー、いいじゃないか! こういうのでいいんだよ、こういうので」とつぶやいてしまいそうに...続きを読む >

『開運』 の酒粕、再入荷です! お待たせしました!

どーもです!先月より売り切れておりました「酒粕」がようやっと入荷しましたのでお知らせ致します!!土井酒造場は『開運』というお酒を造っているメーカーです!使用する酵母は「静岡酵母」という吟醸香(酢イソ)を多く生成するもので、前回まで取り扱っていた獺祭の酒粕とはやや香りのタイプが異なりますしかし! かなり評判良いですね! おいしかった、といってリピして下さる方も多かったように思います!写真撮る前にカッ...続きを読む >

「今西清兵衛商店」様がご来店下さいました!

どーもです!本日は寒いですね! 雨まで降ってきて底冷えしそうですさてそんなお足もとの悪い中、今西さんが窪田屋にいらしてくれました今西清兵衛商店さんは先日お伝えした『倭姫』の醸造元です!ですので試飲した『倭姫 純米大吟醸』の感想をお伝えしました!この純大はかなりできが良く、もうちょい寝かせたら完璧云々……商品のご案内も頂きました『倭姫 純吟』 精米歩合違いの姉妹商品ですねなかなか珍しいのは純吟で1901な...続きを読む >

だいぶキレイになりました! 

どーもです!去年からちょくちょくお店の清掃をしておりましたが、とうとう店頭のテーブルもキレイさっぱり片しました!まぁ何をするでもないんですが、それこそ角打ちもできそうな感じですね!色々と検討してまた前みたく大根焼酎をおくなりディスプレイするなりします!本日はお酒入荷予定でしたが、まだ来なかったので内容を変更してお届けしました!Koki...続きを読む >

『純米大吟醸 倭姫』 新入荷! 呑みやすい無濾過生原酒でした!

どーもです!先日お伝えしておりました『純米大吟醸 倭姫』が届きましたのでお知らせ致します!!使用酵母は1901酵母というきょうかい系で新しめの酵母で、確か頒布されたのは2014年だったかと思います『春鹿』ブランドとは異なり特約店向けの酒質とブランドとして誕生した「倭姫」!注いでみますと、ホワッと上立ち香がありましたが、正直1901なのかと思う位、香りが硬かったです僕としては強烈なカプエチが来るかと思いきや、案...続きを読む >

『musashino With』 新登場! それは不思議なお酒です!

どーもです!先日シェアした商品が届きましたのでご紹介!↓↓↓埼玉は「麻原酒造」より『With』です!こちらは粕取りを醪にいれ上槽した、まったく新しい清酒でして味も粕取りと清酒を時間差で同時に味わえるという、非常に面白いお酒です!米焼酎を醸造アルコールの代わりに使い、アル添酒として出す蔵はありますが、粕取りを醪に入れ搾るとは……おそるべき発想……! 悪魔的……っ!ファーストで粕取りらしい香りと味が来たかと思うと...続きを読む >

『9-NINE-ホワイトボトル』入荷! ナイン、あるんよ! 

どーもです!若白髪と言われ続けた日から時が経ち、若という言葉も使えなくなったしまいました兼房になれるよう頑張りますさて昨日ご紹介できなかったお酒が届きましたのでご紹介!↓↓↓岡山は「辻本店」より『御前酒』と『9-NINE-』です!かつて僕はこんな妄想を抱いておりました雄町を使いそれを生酛系(山廃)で造ったらとんでもなくコクのある酒ができるんじゃないか?そんな妄想はすでに現実にあり、しかもそれ以上のものが商品...続きを読む >

またどこか別の星であいましょう!

どーもです!本日窪田屋に来る予定だった新酒がまだ来ないので、予定を変更して閑話昨年の大みそかをもって閉園したスペースワールドへ先日行ってきました!恥ずかしながら(東京人では珍しい?) スペワには過去に一回だけ遊びに行ったことがありますが、閑散としていた記憶があります閉園の知らせを聞いて先日行ったところ、前回とは比べ物にならないくらいの来園者がいました親子連れが多く、特に親のほうがどこか懐かしさを覚...続きを読む >

凝縮された旨口! 『今錦 しぼりたて生原酒』 初入荷です!

どーもです!成人式も終わり、ようやく人生の日常パートが再開したような気分です!相変わらずお酒はしぼりたてが続きますが、季節柄どうぞお付き合いいただけると幸いです!こちらは長野は「米澤酒造」の『今錦 しぼりたて生原酒』です!米澤酒造さんに関しては昨年から特約店として直取引を開始致しましたが、詳しくはブログ内の蔵訪問記をご参照くださいませ!さて、この「しぼりたて生原酒」ですが、正直そこらの蔵の「しぼり...続きを読む >

本日8日、成人の日! 営業しております!

どーもです!本日1月8日は成人の日ですが、窪田屋は営業しております!例によって18時ごろクローズ予定ですが、ぜひ遊びにいらしてくださいませ!さて、新成人の皆様、誠におめでとうございます!!お酒もたばこも認められた年齢になるということで、飲み過ぎ吸い過ぎに注意しましょう!僕が成人してから初めて飲んだ清酒は「豊盃Lite」というお酒でした今はこのライトは終売してしまいましたが、あのボトルのイメージそのままに甘...続きを読む >

『倭姫 純米大吟醸』 29BY  入荷予定です!

どーもです!簡単なお知らせにはなりますが、新商品入荷のご案内です!奈良は「今西清兵衛商店」より『倭姫(やまとひめ)』 の案内がきました!僕は迷悶酒会に加盟しておりませんが、今西さんのところは『春鹿』ブランドでそこに酒を卸していたと思いますさて、その『春鹿』ブランドとは別に、特約店向けに新たなブランドを造り、それを直取引にて扱う商品が3年ほど前にできましたそれが『倭姫』でございます使用酵母は1901酵母...続きを読む >

濃醇、入門……『純米 奥播磨』 入荷しました!

どーもです!じわりじわりと29BYの新酒が蔵出しされてきましたのでゆっくりではありますが、窪田屋に入ってきた商品をご紹介していきたいと思います!↓↓↓兵庫県は「下村酒造店」の新酒『純米 奥播磨』です!幾度となくご紹介して参りました奥播磨シリーズのはじめの一歩です「手造りに秀でる技はなし」 を家訓としており、機械化・工業化が進む現代の酒造りにおいても愚直に手造りにて丁寧に醸す蔵の一つですそのため石数はそれ...続きを読む >

あけましておめでとうございます! 2018年もよろしくお願い致します!!

どーもです!皆様、あけましておめでとうございます!!本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!ということで、本日より通常営業にて窪田屋の2018年がスタートしました!!今年もたくさんのお酒を飲みたいと思います! この肝臓が音をあげるまで……Koki...続きを読む >