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2017年05月 - 地酒の窪田屋

はがきを出すなら今日までに!!

どーもです!本日二回目の更新ですはがきを出される方は今日中にお出しください!という内容です特に急ぎでない方やもう知っているよ、という方は大丈夫です!というのも、明日6月よりはがきの値段があがります!現行のはがきの料金は52円でしたが明日より62円になります!ですので、今日だそうかなぁ、明日だそうかなぁという方は、間違いなく本日中に出しましょうなお、先の話になりますが、年賀はがきは今のところ変わらず52円...続きを読む >

6月5~8日までブログはお休みします! お店は営業してます!

どーもです!最近暑くなってきましたね……明日から6月、早いものですさて、その6月ですが5日(月)~8日(木)までブログはお休みさせて頂きます!お店の方は営業しておりますのでご安心ください!!5日より、蔵見学【東北編】としてまた各蔵元様にご挨拶に伺います!まだ見ぬ清い酒を求めて* * *ところで、最近は歩きスマホではないですが下...続きを読む >

九州から帰って参りました!!

どーもです!!先日はお休みをいただきましてありがとうございましたご迷惑、ご不便をおかけしまして大変失礼いたしました昨夜、九州から帰って参りました!!九州というか福岡ですね!写真はここ最近観光地としてかなり人気の高い糸島の海でございます糸島の土は肥沃の大地というか、ものすごいいい土だそうでここで作られる作物はみ~んな美味しいといいます本当は糸島で「はねぎ搾り(天秤搾り)」で造っている酒蔵もあるのです...続きを読む >

明日より九州行ってきます! お店も日・月とお休みとなります

どーもです!先日お伝えした通り明日より29日(月)まで私用で九州の方へ行ってまいりますそれに伴いまして、明日28日(日・定休日)および翌29日(月)はお休みさせていただきますご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます以下は余談です皆さんは上図のお菓子を見たことがありますでしょうか?「ない」と答えた方はほぼいないと思います両者は今も戦争状態にあり、今でもその身を削りあい、血で血を洗うといっ...続きを読む >

練馬大根ビール 再入荷です!! これからの季節に!

どーもです!!今日は雨が降っていてジメジメしておりますね……!!こういう日にはさっぱり・スッキリしたビールでもいかがでしょうか!?アニメプロジェクトでも出品しましたが、練馬大根ビール再入荷です!!大根から酵母を採取し、その酵母で発酵させた発泡酒です!!日本のビールは炭酸が強いのがウリですが、大根ビールは炭酸に頼らずともおいしいビールをめざし作っております!!地ビールとはいえ、企画・販売は窪田屋のみで...続きを読む >

特別純米 田林  新商品! 入荷しました!!

どーもです!!初夏というか、もう夏本番ってくらい暑い日が続きますね!!各蔵元さんから夏酒の案内がぞくぞく来るのもその証でしょうか!?窪田屋の夏酒 第一弾は宮城は田中酒造店の「田林」です!!新商品!! です!!スペックなどですが6月にこちらの蔵元さんに蔵見学に行きますので、その際に改めてご紹介したいと思いますが、とりいそぎデビュー&新入荷のご報告でした!!Koki...続きを読む >

臨時休業のお知らせです

臨時休業のお知らせです来る 5月29日(月)は終日お休みとなりますご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます...続きを読む >

大勢の方のご来場、誠にありがとうございました!!

先日のアニメプロジェクトin大泉 2017へのご来場、誠にありがとうございました!!当日は日差しが強く、ビールや弊社の「練馬大根の発泡酒」などがよく売れました!!ラムネはこどもたちの熱い支持のもと、当初計画していた分を大幅に超え、再度仕入れに行くほどの人気っぷりでした!!ありがとうございます!!量り売りで心配だったリンゴジュースでしたが、美味しいと言って下さる方も多く、おかわりする方もいらっしゃってまず...続きを読む >

アニメプロジェクトIN 大泉 窪田屋 出品物 紹介! ⑤

どーもです!!いよいよ明日はアニメプロジェクトin 大泉でございます!!たくさんのご来場をお待ちしてますよ~!!↓↓↓サプライズという訳ではありませんが、練馬大根の発泡酒も急きょ出品することになりましたー!!間に合うか間に合わないかギリギリのタイミングだったのですが、なんとか先ほど到着致しました!!昨年は好評でしたので、今年もどうぞよろしくお願いします!!さてさて、、肝心な開始時間等のご案内を!開始時間...続きを読む >

アニメプロジェクトIN 大泉 窪田屋 出品物 紹介! ④

どーもです!!いよいよあさってに迫りましたアニメプロジェクトIN大泉!!あとはさらっと窪田屋の出品物を紹介します!!祭りの定番ビールですが、サーバーの生ビールではなく、缶の生ビールを提供いたします!!サーバーの方は氷の消費が激しく、泡の出方や味がバラついてしまうのと、どうしても割高になってしまうため、缶ビールでの提供です!!おつまみ付き!!  秋の盆踊りはサーバーの生ビールです!!ハンドルキーパーや...続きを読む >

アニメプロジェクトIN 大泉 窪田屋 出品物 紹介! ③

どーもです!引き続きアニメプロジェクト in 大泉に出すものを紹介いたします!!↓↓↓こちらもお初にお目にかかります!リンゴジュース!!QOOとかペットボトルでの販売は別のお店がやるそうなので、こちらはちょっとプレミアムな量り売りをします!!こちらのリンゴジュースは、青森県のリンゴを100%使った正真正銘のリンゴジュースです!!しかもこの青森のリンゴですが……僕の父の実家が青森のリンゴ農家なのですが(しかも割と有...続きを読む >

アニメプロジェクトIN 大泉 窪田屋 出品物 紹介! ②

どーもです!前日に引き続き、アニメプロジェクトに出品する商品の紹介です!!↓↓↓今回、初出品となりますのは今大人気!! 飲む点滴と言われているコレ!!あま酒 でございます!!!冬に行われる会の甘酒は酒粕を使った自家製のでしたが、暑くなってきたので、衛生的な配慮とキンキンに冷やしたあま酒を飲んでいただきたい! という思いから今回は市販のものを出品いたします!!ただし!!もちろん、どこにでもあるマズあま...続きを読む >

アニメプロジェクトIN 大泉 窪田屋 出品物 紹介! ①

どーもです!いよいよ今週末に控えた「アニメプロジェクト IN 大泉2017」!!今週は窪田屋の出品物を案内したいと思います!前回も出しましたが、今回も出します!ラムネ!!祭りの定番と言っても過言ではないですね~!!週間天気予報だと日曜日は晴れなので、暑くなると炭酸が飲みたくなりますね~!!前回はかなり暑かったせいもあってか、ラムネは完売御礼となりました!!ということで今回はやや数量を増やし今年も出します...続きを読む >

米澤酒造㈱ 見学③ ~極ドメーヌ~

どーもです!前回の続きです!前回はビンに一切指紋をつけない徹底した出荷体制でお客様にお届けするというお話をしました今回はさらに徹底した酒造りのお話をしようと思います!これは今錦で購入した特製のグラスです!描かれているのはおたまじゃくしなのですがこのおたまじゃくしこそ、米澤酒造の造りの真髄というか、最も特徴的な点なのです実は米澤酒造さんは「今錦」という銘柄の他に主に2つ、別銘柄がございます「おたまじ...続きを読む >

米澤酒造㈱ 見学② ~造り以外での徹底ぶり~

どーもです!先日の続きです    この辺りはどの蔵にも通常置いてありますものですね!ボイラーで蒸米(最大800の蒸し)放冷機、酛、醪のタンクですね!酒母は普通速醸で基本的にはK701の酵母を使用しています酒質と致しましては「旨口」を目指したものとなっており、「旨口のなかに散らばる酒質」というものを意識して酒造りを行っておりますというのも、もともと信州のお酒は女性的というか、柔らかくきれい...続きを読む >

米澤酒造㈱ 見学① ~新体制でのスタート~

どーもです!先日お伝えしましたが、長野県にて『今錦』醸造元、「米澤酒造㈱」を訪問させて頂きました訪れた日はちょうど「高遠城址公園のさくら祭り」の最中でして渋滞に巻き込まれ大変でしたが、普段はかなり自然豊かでのどかな場所なんだなぁ、と思うほどキレイな場所でした渋滞のため「高遠焼」という陶器は買えませんでしたが、次回購入予定さて、山を登るとひときわ大きな建物が見えますが、ここで今錦は醸されております新...続きを読む >

米澤酒造様にお越しいただきました!

どーもです!先ほど米澤酒造様が窪田屋に来てくださいました!私が先日、蔵の方にお邪魔してからすぐにこちらにも来て下さいました私の蔵見学の話等含めて、後日お話ししようと思いますが、米澤酒造はかんてんぱぱグループの傘下に入り、新しい蔵で、新しいスタートを切っておりますそのかんてんパパの社長である塚越さんの著作を読ませていただきました昨今ブラック企業が増えるなか、この会社の考え方は素晴らしいものがあります...続きを読む >

酒造好適米を食す②

どーもです!昨日の続きです!↓↓↓こちらが酒造好適米「雄町」の60%です洗米中! 洗米は第二の精米ですから、米を壊さぬように優しく水流での洗米です洗米後の雄町限定吸水させてませんが、ところどころ白くなっているのが分かりますそして炊きます!お酒を造る工程と照らし合わせると、ここが違うところですね!通常の飯米は釜に米と水を入れて、炊いていきますが、お酒を造る際は、甑という蒸し器のようなものに米だけを入れて、...続きを読む >

酒造好適米を食す①

どーもです!清酒を造る際には米を使いますが、一般米を使うのではなく「酒造好適米」と呼ばれる、酒造りに適した米(酒米)を使うのが一般的です幻の酒米とされている「亀の尾」はもともと飯米で、以前は普通に食べられていたそうですね↓↓↓さてさて、上の画像は「雄町」という酒造好適米です「オマチスト」と呼ばれる方がいらっしゃるほど、その味わいは複雑で「山田錦」や「五百万石」などと並ぶ有名な酒米です60%磨きだと思いま...続きを読む >

アニメプロジェクト in 大泉 2017 のご案内です! 僕も参加!

どーもです!またまたご案内!!↓↓↓ちょっと早いですが、今月5月21日(日)に各所でアニメプロジェクト in 大泉 2017を開催致します!!前回の様子はココからどうぞ今回も窪田屋は参加させていただきます!予定では、前回同様缶ビール(アテ付き)ノンアルビールお茶ラムネの他にちょっと変わったものも出そうと思います!!また準備できしだい別途ご案内致します!!江戸時代(?)の夏の定番の飲み物ぜひご参加下さいね!!Koki...続きを読む >

G.W.最終日 営業しております!

どーもです!G.W.最終日ですね!今日は皆さん、早めの帰宅か家でゆっくり過ごす方も多いかと思います!窪田屋は本日営業しております予定では6時ごろには閉めますが、晩酌用にお酒でもいかがでしょうか?お待ちしております!!...続きを読む >

練馬区 比丘尼橋遺跡C地点 遺跡見学会 のご案内と 地名研究(仮)

どーもです!G.W.中なので新入荷もないので、お知らせが続きます当店、窪田屋商店のすぐ近く比丘尼公園のあたりで遺跡見学会がありますのでそのご紹介を!うちの近くはまぁいろいろと謎めいた場所が多く、要検証ですが、調べると面白そうなネタがそこらじゅうに転がっておりますもともとムー購読者だった僕はオカルティックなものに興味を示すアブネー中二病患者でしたので、眉唾系は大好きでした現在、「比丘尼公園(びくにこうえ...続きを読む >

小川原良征氏を偲ぶ

どーもです!先日、神亀酒造の小川原良征氏がお亡くなりになりました神亀酒造はいち早く醸造アルコール添加を廃止し、全量を純米酒以上にした純米蔵ですいまだ続く戦中の酒造りを脱却したという意味でも、清酒業界を牽引する蔵のひとつです神亀の酒質は、イマドキのお酒が好きな人にはとっつきにくいかも知れませんただ間違いなく清酒の本道であると僕は思っています昨夜この「小鳥のさえずり」を飲んで改めて思いました純米吟醸と...続きを読む >

【番外編】 和水町立 緑小学校

どーもです!蔵元訪問記ですが、ゴールデンウィークということで(!?)、番外編です!熊本県は玉名郡和水町に 緑小学校という学校があります正確には「ありました」というのが正しいですかね?実はこの緑小学校、廃校となった廃校舎です廃校とは言っても  ↑↑ こんなのは出てこないので安心してくださいではなぜここに来たのか?緑小学校の隣に「大塚カレー」という看板がありますね!そうです! ここは廃校舎を利用した...続きを読む >

『倭姫 純米吟醸』再入荷しました! 勝負の2年目!!

どーもです!!G.W. に合わせてのタイミングで一銘柄入ってまいりましたよ~!!↓↓↓奈良県は今西清兵衛商店より『倭姫 純米吟醸 無濾過生原酒』です!!こちらの銘柄は昨年も紹介しましたが、今西さんは『春鹿』という銘柄で有名な蔵元です昨年より直取引する酒販店限定の清酒を新たに製造しまして、それがこちらの『倭姫(やまとひめ)』というわけですなので蔵としては長いですが、この銘柄自体は2年目ということになります!...続きを読む >

西酒造㈱ 見学③ ~鹿児島県産山田錦と屋根のない蔵~

どーもです!西酒造の蔵見学の続きです最後に見学したのは米の貯蔵庫である「米蔵」です清酒蔵でもこの米の貯蔵庫ってかなり珍しいです大抵の蔵の米置き場って、蔵のどこか一部に常温で紙の袋に入ったまま保存するところが多いですこの米蔵では米保存に別の建物を用意し、フレコンにて保存しておりますしかもこの米蔵は常時空調を効かせており、常に10~15℃で米を保存する徹底ぶりです焼酎の麹に一般的に使われている米は、ほとん...続きを読む >