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閑話 - 地酒の窪田屋

「日本酒フェア2018」 に行ってまいりました!! 

どーもです!今週もよろしくお願い致します!さて、先日16日(土)は池袋サンシャインにて「日本酒フェア2018」 が開催されておりましたどん子を連れていざ!エレベーターを降りた瞬間、酒の匂い(というよりか酔っ払いのニオイですね)がフロアーに充満しておりました空気清浄機を設置した方がイイと思います部屋は2つありまして、ざっくり北日本と南日本で部屋が分かれておりました特に東北では福島のお酒のブースに人が多く集...続きを読む >

夏野菜 自作

どーもです!今週もよろしくお願い致します!さて先日は実家の庭で夏野菜を植えました土をおこして肥料と混ぜて、畝をつくり、野菜ズボッという感じでした   今年はなぜか西酒造の芋の苗切り苗つけの研修が無かったので鹿児島へも行けず、土も触れず、という日々でしたので、家庭菜園レベルですが土イジリしましたミミズが大量発生したので良い土……なんだろうか?昔は実家の駐車場をぶっ壊して畑にし、そこで造った...続きを読む >

ブログ更新できず申し訳ありませんでした

どーもです数日前から体調が優れずお医者さんにかかったところロタウイルスとのことでしたまだ微熱ではあるものの、嘔吐などはおさまったので久々の更新ですまぁ、そんなどうでもいい話は置いておいて、去年の年末からずーっと頼んでても来なかった“アイツ”がようやっと窪田屋に到着しました!ゆっくり体調みながら更新していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い申し上げますKoki...続きを読む >

アスカらは稼働かな? シン・レイ蔵庫完成間近

どーもです!ようやっと冷蔵庫が完成しそうです!今日仕上げで明日から稼働すると思いますもう6月になるので6月に入荷など増やそうと思います最近ずっとお酒を飲んでいて思うことは、カプ系の長期貯蔵は結構厳しい……あと9号系って昔は酢イソが多く出ていたらしいけど、どこからかカプエチの方が多く出ている気がする加えて9号系を使っている蔵の酒の一部は濾過臭(袋香)がある気がするが、このオフフレーバーの原因はカプロン酸(...続きを読む >

今月も残りわずか、どうぞ宜しくお願い致します!

どーもです!五月も残りわずかですが、今週もよろしくお願い申し上げます!ここ最近は連日連夜聞き酒していたため、扁桃腺が真っ赤に膨れ上がりツバを飲みこむ毎に刺すような痛みを覚えますが、まぁもう治らないだろうと開き直って日々お酒を聞いています官能評価に「のどごし」の項目がなくてよかったです(最近ビールは飲まなくなりました)バックヤードの冷蔵庫新設も順調で、6月をまたがずに完成しそうです!6月にはある蔵の酒...続きを読む >

やっと手に入れました! あと設備を改装中

どーもです!以前より探しておりました『酒造要訣』をようやく手に入れました!探してくださいました皆様、ありがとうございました!あと現在、生酒が増えてきたことと、前回の一件からより徹底した温度管理のために冷蔵庫を改装中です以前から使っていた冷蔵庫をひとまず移動させ、土間うちして再度据え置く計画ですが、あの震災の余波がこんなところにも出ていましたあと数年したら店舗改装予定ですので、それまでは頑張って欲し...続きを読む >

いくつかの問題点と今後の取引について

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アニメプロジェクトIN 大泉 へのご来場、誠にありがとうございました!! 完売!!

どーもです!先日はアニメプロジェクト in 大泉 2018 へのたくさんのご来場、誠にありがとうございました!!風は冷たかったですが、天候に恵まれイベントの終了を待たず無事完売!!次回は8月3・4日の夏祭りでお会いしましょう!!以上、簡単なご報告でした!本当に皆様のいいね! リツイートが励みになりました! 改めましてありがとうございました!!ばいびっ!!Koki...続きを読む >

更新が滞っており申し訳ございませんでした

どーもです!ここ数日ブログSNS等々更新できず失礼致しました学生時代、僕は長い休みや連休などの間、外部との連絡を一切遮断するため毎度死亡説がささやかれていたのですが、ちゃんと今回も生きています、すみません来週の私用に向けややばたついておりましたが、オ店ニハ居リマスのでどうぞ遊びにいらしてくださいませ!続々と新入荷した商品もあり随時ご紹介できれば幸いです!どうぞよろしくお願い申し上げます!Koki...続きを読む >

遺伝子よ……それがお前の選択か……

どーもです!ここ最近は何かとお酒にまつわるニュースが取り上げられ、嬉しいやら悲しいやら……大半はネガティブな方の話題なのでどうもこちらとしては肩身の狭い思いでございます「酒に酔っていて覚えていない」 という切り札のような紋切型の言い訳を耳にするたびに酒販店の僕なんかは、売った酒屋のせい……? などと不安になったりもします以前はガンガン煙草も販売していた窪田屋ですので、風当り強そうな業界にいるなぁと改め...続きを読む >