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  リキュールその他 - 地酒の窪田屋

昔ながらの『手造り 本みりん』 飲めるみりん、果たしてそのお味は??

どーもです!先日に引き続き、岡山の妹尾酒造本店さんの商品をピックアップです!先日、本命はみりんと書きましたが、そのみりんがコチラです!!飲んでも美味しい、という手造り本みりんそもそもみりんは江戸期までは飲料用として使われていたようでして、江戸期に入り、料理用として使用され始めたそうです現在の酒造論の基は江戸期からですので、そのあたりのみりんの需要の変化なども調べてみると面白そうですねさて、普段みり...続きを読む >

醤油、木桶の。

馥郁タル香リニシテ、味ワヒ香美、言フヘカラス此レ至高ノ醤油ナリKoki...続きを読む >

赤屋根からの新提案!! 焼酎メーカーが造った○○!!

どーもです!昨日の告知通り、本日はちょっと変わったお酒のご紹介です!↓↓↓  赤屋根製造所 とありますが、こちらは頴娃町の「佐多宗二商店」のことです!佐多さんといえば『晴耕雨読』や『不二才』 などでご存知の方も多いのではないでしょうか?メインの蔵(本蔵)から線路を挟んで隣にある蔵が「赤屋根(製造所)」 でございます!本蔵と赤屋根で何が違うのかと言いますと、置いてある蒸留器が異なること赤屋根には日...続きを読む >

3か月待った…「国菊」の発芽玄米あまざけ、登場!

どーもです!以前にもお伝えしたと思いますが、㈱篠崎さんの甘酒は非常においしくて個人的に買って消費していたのですが、せっかくだから皆様にも味わっていただこうと思いたち、さらにさらに、どうせ窪田屋で置くならスーパーとかでも出回ってないものを……と考えた末、黒米のあまざけか発芽玄米のあまざけを置こうと脳内で勝手に話を進めていましたで問い合わせたら黒米の方は現在販売中止中だそうで、断念……つづく発芽玄米の方も...続きを読む >

ルーマニアのワイン入荷!

どーもです!先日ワインを発注しようとリストを見ていたら、ルーマニアのワインが目についたので注文!いわゆるワインの新世界からも外れる(?)ものだと思いますが、どのようなものなのか試してみたく!!ただ僕はワインがほぼ飲めないので、うちの大黒柱が飲んだものをレビューします乞うご期待!!Koki...続きを読む >

This is あまざけ!

どーもです!先日スーパーで買ったもののなかにこれがあったので購入!「とうとう来たか!」 と想起しつつ泣きそうになりました国菊のあまざけ!「国菊」の方は取引しておりませんが、もうひとつの「比良松」の方でお世話になってる蔵です記憶に新しいかと思いますが、この蔵がある朝倉は例の大洪水がモロに直撃したところです復旧までに一週間ほど製造中止を余儀なくされるなどつらい時期を乗り越え、いまここの甘酒が大ブーム中...続きを読む >

『開運』 の酒粕、再入荷です! お待たせしました!

どーもです!先月より売り切れておりました「酒粕」がようやっと入荷しましたのでお知らせ致します!!土井酒造場は『開運』というお酒を造っているメーカーです!使用する酵母は「静岡酵母」という吟醸香(酢イソ)を多く生成するもので、前回まで取り扱っていた獺祭の酒粕とはやや香りのタイプが異なりますしかし! かなり評判良いですね! おいしかった、といってリピして下さる方も多かったように思います!写真撮る前にカッ...続きを読む >

冬至には杜氏の技術とゆず酒を

どーもです!本日12月22日は冬至でございます!一年で最も陽が短い日ですので、いつもよりちょこっと早く月見酒ができますね!さて、冬至にはゆず湯につかるのが一般的ですね!しかし本日はどうでしょう? ゆず酒などは?リキュールでもはや知らない人はおらんのではというくらい売れている梅乃宿のゆず酒!かつてはフィリップ・ハーバー氏という蔵人がいたことでも有名です!ハーバー氏は現在京都の蔵で杜氏をしており、ものすご...続きを読む >

お待たせしました!! 『開運』の酒粕 入荷しました!!

どーもです!さてお待たせしました!!……本当に永らくお待たせしました!!酒粕が入荷しました!!みて下さい!! このキレイな 板粕!!!例年はこちらと「獺祭」の酒粕と二本立てで販売しておりましたが、獺祭のほうは販売中止ですので、しばらくはこちらの『開運』の酒粕をご案内致します!!「開運」ってすごい縁起のいい名前ですね!年末年始にはピッタリだと思います!!『開運』を醸す「土井酒造場」は静岡の銘醸蔵で、今...続きを読む >

獺祭 グラス 入荷です! 宅呑みに彩りを!!

どーもです!こちらは台風一過でしょうか、いつもより暑いですね台風の中の投票お疲れ様でしたさて前回は「豊盃」のグラスをご紹介しましたが、今回は獺祭です!華やかな香りが広がるように、ラッパ型になっておりますグラスには獺祭の文字が!友人を招いて宅呑みなんかする際に、これ出すと「おー!」ってなるやもしれませんね!どうぞよろしくお願い致します!!Koki...続きを読む >